ねむみ飯（調味料３天王）

この土日、

家で仕事のことを考えないことに成功

ワークとライフのバランスを保つ第一歩！

さて、今日の献立は、

＊　水菜サラダ（毎日水菜食べてない？）

＊　にんじんしりしり（変な名前）

＊　筑前煮（レンコンなし）

＊　豚丼！（丼もの初挑戦！）

作り置き用にたくさん作ろうと思ったけど

まだこれくらいが限界だなー

ひとりだと汁物は作る気にならないし

今日学んだこと発表ー！

醤油で炒める時は「寂しさ」！

「さ」・・・酒

「み」・・・みりん

「し」・・・醤油

「さ」・・・砂糖

これね、煮る時は「寂しめ」といって

砂糖でなくめんつゆで覚えてまして、

実はめんつゆポジションって

プラスアルファ的な役柄なのかと

思えてきたのであります。

厚みを出す役割みたいな。

実際、にんじんしりしりは、

「寂しさ」＋だしの素を入れてるし

豚丼のお肉炒める時は

「寂しさ」＋ニンニクと生姜。

料理における「さ・み・し」って

３天王なんですね強いね。

それぞれ素材に対して？というか

味に対して？

どういう役割を担っているのか

それがわかったら

味付け苦労しなさそうだなー

あと、丼ものってマジで楽ですね。

一人暮らしの期間中は

丼もの積極的に作っていきたい

どうでもいいけど３天王って

ゴロが悪いな〜〜

またね